Bohnenkraut Pulver - Satureja hortensis Bohnenkrautpulver aus Polen

Gemahlenes Bohnenkraut 

Das Bohnenkraut wird während der Blütezeit von Juli bis September geerntet und luftgetrocknet. Nach der Trocknung wird das Bohnenkraut fein gemahlen.

Das Bohnenkrautpulver enthält ätherische Öle, Gerbstoffe, Bitterstoffe, Sitosterin und Ursolsäure.

Verwendet wird das Bohnenkrautpulver zum Würzen von mediterranen Gerichten, Bohnengerichten und Fleisch. Zusammen mit Basilikum kann es in der Küche Pfeffer und Salz fast ersetzen. Das Bohnenkraut hat ein deftig-scharfen Geschmack.

In der Naturheilkunde wird das Bohnenkrautpulver als Tee verwendet. Zur Zubereitung eines Bohnenkrauttees werden 2 Teelöffel Bohnenkraut mit 250 ml kochendem Wasser aufgegossen und 10 Minuten ziehen gelassen. Der Bohnenkrauttee kann mit Honig gesüßt werden.