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Chia Samen ( Salvia hispanica ) Nahrungsergänzung "Mäc Spice" Qualität
Chia Samen (Salvia hispanica)
beste Qualität
Nahrungsergänzung
Chia Samen - (Salvia hispanica)
reines Naturprodukt
frei von Zusatzstoffen
Ursprungsland : Mexiko
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Wissenswertes:
Chia ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Salbei (Salvia) innerhalb der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae), die ursprünglich hauptsächlich in Mexiko vorkommt.
Der Samen ist reich an Antioxidantien, Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen.
Chiasamen kann als Nahrungsergänzungsmittel eingesetzt werden.
Chia Samen haben anzeichen für mögliche positive gesundheitliche Wirkungen.
Durch ihr Quell-Vermögen wirken sie allerdings wie Ballaststoffe und können ein sättigendes Empfinden oder eine stopfende Wirkung entfalten.
Ihr Nährstoffgehalt und ihre Wirkung auf die Verdauung sind vergleichbar mit Leinsamen
Zubereitung:
Seit Jahrhunderten werden in Nord- und Mittelamerika von Ureinwohnern die Samen des Chia roh oder getrocknet gegessen und in Soßen oder als Verdickungsmittel benutzt. Wenn sie in Wasser eingelegt werden, bilden die Samen eine äußerst schleimige Polysaccharidschicht, die ähnlich wie Leinsamen die Verdauung fördert. Der Pflanzenforscher Edward Palmer schrieb 1891 (Anmerkung: „Pinole“ ist ein gewürztes Mehl oder eine daraus bereitete Speise):
„Um Chia zum Essen zuzubereiten, werden die Samen geröstet und gemahlen, und durch das Hinzufügen von Wasser entsteht eine schleimige Masse mit einem Vielfachen des vorherigen Volumens. Je nach Vorliebe wird gezuckert, und fertig ist das hochgeschätzte halb flüssige Pinole der Indianer.“
Da Chiasamen ähnlich wie Flohsamen aufquellen, sollte auf genügend Flüssigkeitszufuhr beim Verzehr geachtet werden.
Quelle: Wikipedia.de
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