Koriander Pulver Coriandrum sativum - reines Korianderpulver aus Polen

Der Koriander wird in Osteuropa angebaut und nach dem vollen Ausreifen der Korianderfrüchte geerntet. Die Korianderfrüchte werden dann nachgetrocknet und gereinigt. Der gereinigte Koriander wird anschließend schonend gemahlen.

Der Koriander enthält vor allem fette und ätherische Öle.

Das Koriandermehl wird hauptsächlich als Küchengewürz in Gemüsegerichten und in Brot verwendet. Besonders typisch ist Koriander für die vorweihnachtliche Backstube.